Llega a España carne de vacuno sin autorización sanitaria
Desde Polonia, se alertaba el pasado 29 de enero de 2019 a través del RASFF (Sistema Rápido de Alerta de Alimentos y Piensos) sobre...
Aceite de oliva: ¿cómo debe ser su comercialización para evitar el...
Dentro de los aceites vegetales, el aceite de oliva es el más valorado en nuestra gastronomía. Se trata de un alimento que posee importantes...
¿Cómo interpretar correctamente el etiquetado de los huevos?
La legislación europea y nacional en materia de comercialización y etiquetado de huevos obliga a los productores del sector a etiquetar sus productos de...
Listeria monocytogenes: ¿Por qué es tan importante su control en la...
¿Qué es Listeria monocytogenes?
Listeria monocytogenes es una bacteria ampliamente distribuida en el medio ambiente, por lo que puede llegar a los seres humanos a...
Fraude en el etiquetado de los lechazos
La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) demanda la formación de una Comisión conjunta de Agricultura y Consumo para el control exhaustivo...
Plan para mejorar la composición de alimentos y bebidas
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Etiquetado incorrecto en crema de cacao vendida en España
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Un avance revolucionario en la lucha contra la Listeria monocytogenes
La seguridad alimentaria es una prioridad global, y la lucha contra patógenos como Listeria monocytogenes representa un desafío constante para la industria alimentaria. Este...
Listeria monocytogenes: Patógeno alimentario problemático en la industria alimentaria
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Novedades sobre Nutri-Score
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