Doble alerta alimentaria de alérgenos
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) recibió el 15 de diciembre, desde las Autoridades Sanitarias de Reino Unido mediante el...
Muere una mujer en Valencia por consumo de setas
El sábado pasado una mujer acudió con su marido y su hijo a celebrar un cumpleaños familiar a un conocido restaurante de lujo en...
Comer fruta fuera de temporada puede dañar tu salud
Fruta
Un estudio de investigadores del grupo de Nutrigenómica de la Universidad Rovira (URV) ha evidenciado, por primera vez, que el consumo de una misma...
El sabor no tiene derechos de autor
¿Se puede registrar una receta? ¿Puede un cocinero pedir derechos de autor sobre uno de sus platos para evitar que otros copien su sabor?...
La Unión Europea prohíbe el uso del dióxido de titanio (E...
¿Para qué se utiliza en la industria el aditivo alimentario dióxido de titanio?
Un aditivo alimentario es una sustancia que se añade a los alimentos...
Día Nacional de la Seguridad Alimentaria
3º Edición Día Nacional de la Seguridad Alimentaria
Este domingo, 17 de noviembre, celebramos el Día Nacional de la Seguridad Alimentaria (proclamado como cita anual...
Listeria monocytogenes: ¿Por qué es tan importante su control en la...
¿Qué es Listeria monocytogenes?
Listeria monocytogenes es una bacteria ampliamente distribuida en el medio ambiente, por lo que puede llegar a los seres humanos a...
¿Los alimentos orgánicos son más seguros y nutritivos?
La mayoría de los españoles cree que el principal riesgo de sus alimentos son los residuos de pesticidas y las sustancias químicas. Lo mismo...
Varios detenidos en la operación Chacina
El SEPRONA ha detenido a seis personas y otras dos han sido imputadas en Madrid y Ávila, por formar parte de una organización de...
Aceite de oliva: ¿cómo debe ser su comercialización para evitar el...
Dentro de los aceites vegetales, el aceite de oliva es el más valorado en nuestra gastronomía. Se trata de un alimento que posee importantes...
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La organización conservacionista SEO/BirdLife ha emitido una grave denuncia sobre la contaminación que sufren las costas del archipiélago canario, revelando que estas reciben una...
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La silenciosa crisis que se cierne sobre los cielos del planeta se manifiesta en un peligroso declive de las poblaciones de aves a nivel...
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Introducción: ¿Por qué comparar energía solar y eléctrica?
La elección entre la energía solar y la electricidad convencional se ha vuelto una cuestión central en...