Aceite de oliva: ¿cómo debe ser su comercialización para evitar el...
Dentro de los aceites vegetales, el aceite de oliva es el más valorado en nuestra gastronomía. Se trata de un alimento que posee importantes...
Listeria monocytogenes: ¿Por qué es tan importante su control en la...
¿Qué es Listeria monocytogenes?
Listeria monocytogenes es una bacteria ampliamente distribuida en el medio ambiente, por lo que puede llegar a los seres humanos a...
Novedades sobre Nutri-Score
Desde el momento de su creación en Francia, el uso de Nutri-Score como "semáforo nutricional" no ha parado de generar polémica entre asociaciones y...
Presencia de sulfitos no declarados en el etiquetado de mostaza
Las autoridades españolas han notificado el pasado fin de semana, mediante el Sistema Rápido de Alerta para Alimentos y Piensos (RASFF), una alerta alimentaria...
Listeria monocytogenes: Patógeno alimentario problemático en la industria alimentaria
En estos últimos meses, el número de alertas alimentarias publicadas por la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), en relación a la...
Nuevo Reglamento relativo a los materiales y objetos de plástico reciclado...
La semana pasada, la Comisión europea publicó el Reglamento (UE) 2022/1616 de la Comisión, de 15 de septiembre de 2022, relativo a los materiales...
Presencia de óxido de etileno en helados comercializados en Francia
La AESAN ha tenido conocimiento, a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea, de una notificación de las autoridades sanitarias de Francia acerca...
Día Mundial de la Seguridad Alimentaria
Hoy, 7 de junio, se celebra el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. Este año se cumple el 20 aniversario de la publicación del...
Intoxicación alimentaria en Francia tras consumir pizzas contaminadas con E. coli...
¿Qué producto ha sido el causante de la intoxicación?
Las autoridades sanitarias francesas pidieron el pasado miércoles a sus ciudadanos no consumir pizzas de una...
Crisis del aceite de girasol: medidas para su etiquetado
¿Por qué hay problemas de abastecimiento de aceite de girasol?
El Ministerio de Consumo ha publicado una nota informativa sobre medidas excepcionales y temporales de...
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Un dron que muestra cómo se evapora el hielo en Groenlandia
Un hito científico ha marcado un antes y un después en la comprensión del ciclo del agua en Groenlandia. Por primera vez, investigadores han...
Atlético de Madrid, primer club de primera división certificado en gestión de eventos sostenibles
Hoy destacamos desde Ambientum, la implicación con la Sostenibilidad que algunos equipos de futbol han puesto en práctica en su gestión y que cada...
El impacto de la tala de eucaliptos en las Islas Cíes: restauración de la...
Las Islas Cíes, joya natural de la costa gallega, libran una silenciosa batalla contra la invasión del eucalipto, una especie foránea que amenaza su...
Cómo el cambio climático influye en la capacidad del planeta
El planeta Tierra se enfrenta a un desafío sin precedentes: el impacto creciente y acelerado del cambio climático. Evidencias científicas irrefutables señalan un aumento...