domingo, mayo 16, 2021
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Etiqueta: alimentos

El desperdicio masivo de alimentos, un problema de todos

Unos 931 millones de toneladas de alimentos, o 17% del total de alimentos disponibles para los consumidores en 2019, terminaron en los basureros de...

¿Quiénes son los culpables del desperdicio de alimentos?

Nuestro consumo en el presente tendrá un fuerte impacto en las generaciones futuras. Si no cambiamos de rumbo, puede que nuestros bisnietos y tataranietos...

Alimentos ecológicos vs alimentos tradicionales

Existen diferencias marcadas entre los alimentos ecológicos y los tradicionales, porque los alimentos ecológicos tienen mayor nivel de compuestos antioxidantes y beneficios para el...

Un tercio de los alimentos producidos se desperdicia

La tercera parte de todos los alimentos producidos se desperdicia. El malgasto de alimentos es uno de los mayores problemas del insostenible sistema alimentario...

COVID-19, alimentos de los comedores escolares

Los alimentos de los niños durante el confinamiento, cuando no hay servicio de comedor escolar, ha atraído la atención pública. Especialmente el caso de...

¿Qué alimentos fomentan más y menos el cambio climático?

Nuestra dieta también influye en el avance del cambio climático, pero no todos los alimentos lo hacen por igual. Su mayor o menor contribución al calentamiento global depende de las diferentes...

¿Son iguales los alimentos bio, eco y orgánico?

Los alimentos bio, orgánicos y ecológicos presentan pequeñas particularidades que permiten diferenciarlos. Sin embargo, sus características principales son comunes: provienen de un sistema de...

Microsensores que hacen hablar a los alimentos

El ritual de ir al mercado y comprobar si el pescado está fresco por medio de detalles como el color de los ojos o...

Cinco alimentos amenazados por el cambio climático

Cacao, café, miel o algunos cereales de invierno, como el trigo o la cebada, son solo algunos ejemplos de los alimentos que podrían escasear en cuestión...

Plan para mejorar la composición de alimentos y bebidas

La Ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo firmó hace dos días el Plan de Colaboración para la Mejora de la...

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Sumidos en un confinamiento y en una crisis sanitaria sin precedentes, nos afanamos en encontrar fármacos y vacunas para la COVID-19. Estudiamos el funcionamiento del virus y...

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La contaminación del suelo plantea un serio desafío para la productividad agrícola, la seguridad alimentaria y la salud humana, pero se sabe muy poco...