El pan es uno de los alimentos preferidos de los españoles
Durante los últimos años las tendencias en alimentación han evolucionado y los consumidores demandan productos más saludables, de proximidad, ecológicos y, en general, que...
Inmovilizadas cigalas sin garantía sanitaria en A Coruña
La Guardia Civil en colaboración con el Servicio de Inspección Veterinaria de Guardacostas de la Xunta, ha inmovilizado 153,5 toneladas de cigalas en una...
Sanidad no aplicará el semáforo NutriScore al aceite de oliva
El semáforo de colores y letras que Sanidad quiere implantar para dar al consumidor información sobre la calidad nutricional de los productos alimenticios, NutriScore,...
Sanidad pone en marcha una campaña contra la acrilamida
El Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), llevó a cabo la...
Reducir alimentos grasos y azucarados para menores
La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha detallado que se desarrollará la Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición...
El Bio, la venta a granel y el delivery marcarán el...
No hemos terminado el 2018 y ya estamos pensando en el año que viene. Así somos de impacientes. Ya se están publicando informes sobre...
El sabor no tiene derechos de autor
¿Se puede registrar una receta? ¿Puede un cocinero pedir derechos de autor sobre uno de sus platos para evitar que otros copien su sabor?...
¿Los alimentos orgánicos son más seguros y nutritivos?
La mayoría de los españoles cree que el principal riesgo de sus alimentos son los residuos de pesticidas y las sustancias químicas. Lo mismo...
La primera vacuna contra el anisakis
No se ve. Está escondido en las entrañas del pescado fresco, pero su presencia acecha al comensal. La larva del anisakis está, según las...
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¿Cuál es el consumo máximo sostenible de carne por persona para el planeta?
Investigadores de la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU) han emprendido una exhaustiva tarea para cuantificar el consumo semanal de carne que podría considerarse sostenible,...