Etiqueta: anisakis
ANISAKIS: ¿Cómo prevenirlo en los establecimientos alimentarios?
El Anisakis es un parásito que puede encontrarse en algunos productos de la pesca y que pasa al aparato digestivo del ser humano cuando...
La primera vacuna contra el anisakis
No se ve. Está escondido en las entrañas del pescado fresco, pero su presencia acecha al comensal. La larva del anisakis está, según las...
Anisakis: determinada la relación entre proteínas alergénicas y especies
Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha logrado caracterizar la potencialidad alergénica de Anisakis simplex sensu lato, un complejo...
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Más de 12.000 ciudadanos se han alzado este sábado en una marea de compromiso medioambiental, desplegándose en 745 puntos a lo largo y ancho...
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En una cruda advertencia sobre el futuro de nuestros océanos, Naciones Unidas ha puesto de manifiesto la creciente amenaza que pende sobre las vastas...
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Introducción: La búsqueda de opciones energéticas sostenibles
El cambio climático emerge como el desafío más apremiante del siglo XXI, urgiendo a la acción global y...
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