El I Congreso Andaluz de la Patata se celebrará el próximo 11 de diciembre con motivo del Año Internacional de la Patata, , declarado oficialmente por la FAO-ONU, y pretende convertirse en un importante foro de debate para la búsqueda de oportunidades y puesta en marcha de actividades conjuntas de apoyo y beneficio mutuo en el sector, y orientadas hacia la promoción y puesta en valor la patata como un alimento básico para la vida humana.
Asimismo, servirá para establecer un escenario que ayude a un mayor desarrollo del sector global de la patata en Andalucía, a través del consenso de políticas de desarrollo para lograr una situación más competitiva en los mercados internos y externos.
El congreso está organizado por la Asociación de Productores y Exportadores de la Patata Temprana de Andalucía junto a las Naciones Unidas a través de la FAO en España, y cuenta con el patrocinio de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (EXTENDA) y la Fundación Caja Rural del Sur.
Dar a conocer la patata temprana de Adalucía “Se trata del primer congreso de estas características que se celebra en Andalucía, y que ha sido posible gracias al liderazgo del sector de la patata temprana en Andalucía a nivel nacional y la importante actividad exportadora que desarrollan las empresas andaluzas”, señaló Mariano Ruiz, presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de la Patata Temprana de Andalucía.
Con esta serie de charlas se pretende fomentarla divulgación de la patata en general y de la patata temprana de Andalucía en particular, como un alimento fundamental en una dieta sana y equilibrada, poniendo de relevancia sus atributos nutritivos y organolépticos.
