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Agroalimentación

Los ganaderos brasileños apuestan por la alimentación ecológica

25/05/2007

Internacional |

Las preocupaciones sobre el calentamiento global y la emisión de gases de efecto invernadero animan a las industrias de piensos a buscar alternativas para que los ganaderos críen el ganado de forma más ecológica.

Según la FAO, el 29 por ciento del metano emitido a la atmósfera proviene de los rebaños, ya que bovinos y porcinos son responsables del 49 por ciento de las emisiones de amonio y el 33 de óxido nitroso.

A solicitud del Sindicato Nacional de la Industria de Alimentación Animal (SINDIRAÇOES), investigadores de EMBRAPA-Porcinos y Aves (Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria), de la USP (Universidad de San Pablo) y de la Universidad Federal de vinosa de Minas Gerais han realizado un estudio que prueba que la sustitución parcial de proteínas por suplementos con aminoácidos, encimas y vitaminas, puede reducir hasta un 30 la emisión de microminerales, fósforo y nitrógeno al medio ambiente. La utilización más equilibrada de proteínas, reduce el consumo de agua de los animales, entre un 5 y un 15 por ciento , afirma un Director del SINDIRACOES.

Para estimular el consumo de complementos alimenticios y hacer que el ganado emita menos gases nocivos al medio ambiente, la Asociación Brasileña de las Industrias de Suplementos Minerales (ASBRAM) y la Asociación Nacional de las Industrias de Fosfato en la Alimentación Animal (ADIFOS) han lanzado una campaña de divulgación y una guía para los ganaderos, como ayuda para preparar sus piensos. Se prevé que, con motivo de esta campaña, las ventas de complementos alimenticios crezcan en un 11 en este año.

La empresa Cargill Nutrición Animal, dueña de la marca Purina, también ha lanzado una campaña para estimular a los ganaderos a utilizar complementos alimenticios y a rastrear su utilización en el ganado. Un directivo de la Cargill ha manifestado que, dado que los ganaderos están preocupados por los efectos ecológicos, esperan un crecimiento del 50 por ciento en las ventas de sus productos.