Sello europeo que certifica el origen ecológico de los productos agrícolas

personas interesadas por una alimentación sana es cada vez mayor, se encuentra en la proliferación de ferias especializadas en productos ecológicos. Así, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas "Alimentaria", que tiene lugar en Barcelona, es la mayor feria de España de este tipo y la tercera a

nivel mundial. A la última edición, acudieron 141.000 profesionales de 80 países para conocer las empresas que operan en este sector, incluidas las de productos ecológicos. La próxima cita con Alimentaria será entre los días 8 y 12 de marzo de 2004.

Otro espacio dedicado a la alimentación biológica es el Salón Internacional de los Productos Alimentarios, Vinos y Bebidas con Indicación de Calidad y Alimentos Ecológicos, que tendrá lugar entre los días 26 al 29 de marzo en La Rioja. Esta feria albergará a todos los agentes del sector (agricultores, productores, consejos, agrupaciones, consumidores e instancias políticas) con el objetivo de promocionar y difundir los productos de producción ecológica de calidad, que cada día cuentan con mayor aceptación por parte de los consumidores.

Otra cita ineludible para los amantes de la cocina ecológica es BioCultura 2003, que tendrá lugar en Barcelona del 16 al

19 de mayo. Más de medio millar de empresas y entidades se reunirán para ofrecer al público asistente nuevos productos e interesantes propuestas respetuosas con el medio ambiente.

Productos españoles que salen de nuestras fronteras:
Todas las comunidades autónomas españolas se han concienciado con el medio ambiente y la mayoría dedica una parte de su economía a la exportación de productos ecológicos. Galicia, por ejemplo, ha sido la primera comunidad autónoma española en vender leche ecológica a países extranjeros. La demanda de este producto se ha disparado en los últimos meses y la leche orgánica gallega ha aprovechado el tirón para competir en el mercado extranjero. Otro caso es el de las Islas Baleares, que han apostado por la exportación de vino y confitura biológicas.

Redacción Ambientum