En líneas generales, las cifras se resumen del siguiente modo; cada kilo de los supuestos chanquetes cuesta unas 3.000 pesetas. Una vez desarrollados, estos animales se deberían convertir en cerca de 250 kilos de pescado adulto. Estimando a este un precio de 300 pesetas el kilo, supondría una cantidad de 75.000 pesetas. Si a esto le restamos las 3.000 pesetas que costaron los inmaduros, entonces nos quedaría una cantidad de 72.000 pesetas por kilo que se han dejado de percibir.

Pesca de arrastre.

decir que, suponiendo que los pescadores capturaran ese mismo pescado ya adulto, el sector dejo de ingresar cerca de 2.000 millones de pesetas.

Las pérdidas económicas son bastante reveladoras e importantes, hasta tal punto que la pesca ilegal de inmaduros es ahora uno mas de los graves problemas que afecta a nuestro sector pesquero.

Sumadas a las pérdidas económicas, existen los riesgos que atañen directamente a la salud publica. El problema que se plantea es debido a su consideración de producto ilegal; no pasa los controles pertinentes ni posee las garantias sanitarias que todo producto destinado al consumo humano debe tener.

Según la Ley 20/1995, "queda prohibida la comercialización, en todo el territorio del Estado, de productos pesqueros por debajo de las tallas mínimas, así como de inmaduros relativos a las diferentes especies pesqueras". La aplicación de esta ley implica el control de puertos, Cofradías de pescadores, mercados y otros puntos de venta, requisando el producto encontrado y sancionando a los infractores.

A menudo las inspecciones previstas no se producen, o no se hacen con la eficacia requerida. Los medios que se ponen contra la pesca y el consumo de

La regulación comercial evita la pesca de inmaduros.

inmaduros han sido y siguen siendo insuficientes. Aun así, en ocasiones, algunos comerciantes afrontan con total naturalidad la denuncia, porque las multas que van a soportar son bajas y compensan el beneficio obtenido por la venta de inmaduros.

Ante tal situación de alarma, y para poder solucionarla, habría que llegar a un nivel de coordinación y concienciación entre distintos entes, cofradías, etc. bastante más importante del que se da actualmente por parte de las administraciones, sin dejar de mantener las campanas publicitarias de concienciación para evitar el consumo. Además, todo seria más efectivo, si el sistema de sanciones fuese más eficiente y exigente.

Redacción Ambientum