Una imagen típica de nuestras costas en verano es el chiringuito, restaurante o terraza en la playa, lleno de gente, tomando refrescos, cervezas y comiendo de todo, pero sobre todo productos del mar; mariscos, pescados, crustáceos, etc. Todo seria fenomenal, si el producto consumido fuese sardina, boquerón, salmonete, etc. en vez de los mal llamados chanquetes, u otro tipo de pescado inmaduro.

Una gran mayoría de publico se decanta por este producto, el inmaduro, obviando el daño que se ocasiona, no solo al sector de la pesca, sino también a los recursos del mar, ya que impedimos el crecimiento natural de estas crías, limitando la pesca del día de mañana, o lo que es lo mismo, los recursos marinos.

Frente a esto, debido al cada vez mayor consumo de inmaduros, desde distintas instituciones se promocionan,

desde hace algunos años, campanas de concienciación ciudadana que coinciden con el inicio del verano, las cuales se han convertido en la señal de comienzo de la estación estival. Entre ellas cabe citar las del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Pezquenines no, gracias, Delegaciones de Agricultura y Pesca de distintas provincias, Greenpeace, No tragues con los inmaduros. Denuncialo, etc. todas ellas basadas en publicidad en general; televisión, radio, prensa, distribución de carteles, folletos, etc.
Estas campañas tienen como objetivo principal la concienciación de la población hacia el daño que causa el consumo de inmaduros, así como la necesidad de cuidar nuestros recursos pesqueros. Podemos decir que son una batalla a la comercialización de los inmaduros, hecho que se ha convertido en algo tan común como vender fruta en la frutería, aunque normalmente no de cara al publico, sino en la trastienda.

En Andalucía, los chanquetes, o lo que muchos comerciantes llaman chanquetes, no son tales. Son larvas o alevines de sardinas, boquerones u otras especies. Los chanquetes auténticos son tan escasos actualmente, que es muy difícil encontrarlos, además de estar prohibida su pesca. A pesar de ello, muchos restaurantes, bares y chiringuitos siguen ofreciendo este producto, por lo que la pesca de arrastre ilegal continua por todo el litoral.

En el caso de Galicia y el Cantábrico el inmaduro se denomina "carioca", y no es otra cosa que cría de merluza. Su captura ha provocado una reducción de capturas de adulto muy considerable durante el ultimo decenio.

En Cataluña, Valencia y Baleares se les conoce por "lluçet", "xanguet" o "llengueta", resumiéndose el asunto a lo mismo; captura ilegal de inmaduros.