Comenzamos una época en la que, además de gozar de un buen tiempo, podemos disfrutar de unos excelentes manjares como son las setas. El otoño es la época mas prolífica de su crecimiento, para recogerlas y degustarlas. Las primeras lluvias y el estado de descomposición de la materia orgánica sobre la tierra, da lugar a que broten a lo largo y ancho de nuestra geografía.

No sólo crecen en la estación otoñal, algunas especies lo hacen en primavera, pero las más exóticas y de sabores delicados las podemos disfrutar en la época en la que estamos.

La afición por recoger setas se encuentra muy extendida, sobre todo en Cataluña y en el Pais Vasco, donde hay un gran consumo. De este modo, son cada vez mas las personas que se animan a realizar esta bonita tarea, ya que han descubierto que, además de volver a casa con una buena cesta de setas, pueden disfrutar de un agradable día de campo.

Coprinus Comatus.

Para no arrepentirnos y acordarnos durante mucho tiempo de este día, es recomendable informarse y poner atención en los libros dedicados a los

diversos tipos de setas que crecen por nuestra zona. La mayoría de los aficionados solo reconocen una pequeña parte de las setas comestibles, siendo estas las únicas que pueden ser recogidas, ya que en los bosques crecen también especies toxicas que pueden llegar a ser mortales.

Con el objetivo de prevenir intoxicaciones, han sido varios los correspondientes Departamentos de Sanidad y Seguridad Social de las distintas administraciones competentes: Ayuntamientos, gobiernos autonómicos, etc., las que han difundido campanas de atencion y reconocimiento de setas, dirigidas especialmente hacia los buscadores. Todo ello mediante la publicación de folletos, carteles y otros medios publicitarios, destacando los peligros que conlleva ir a buscarlas sin identificar correctamente las especies.

Para su reconocimiento, lo básico es saber que la seta es la parte aérea y visible de los hongos, cuya principal