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En
la búsqueda de pastos, las fronteras no han sido nunca un problema
insuperable. Desde los tiempos más remotos ha existido el trasiego
del ganado en busca de alimento. Existen evidencias de estos movimientos
en la edad del bronce. Posteriormente, en Grecia, sur de Francia
y Yugoslavia se constataron movimientos trashumantes durante los
siglos IV y V antes de Cristo. En la península ibérica, no fue hasta
los siglos XII y XIII cuando la trashumancia empezó a tener un gran
protagonismo debido a la reconquista de los pastos del sur.
La trashumancia es un movimiento de migración del ganado en busca
de los pastos frescos durante los meses de verano en las montañas,
y de temperaturas más suaves en las comarcas del sur y en el fondo
de los valles.
Como
consecuencia de estos movimientos trashumantes, empezaron a formarse
las primeras mestas o agrupaciones de ganaderos locales. Esta
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Animales
que pasan por una cañada rural.
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estaba
formada por los llamados "hermanos de la mesta", que eran todos
los ganaderos que cotizaban a la institución con independencia de
las cabezas de lanar que tuvieran. En esta situación, en el siglo
XV se desplazaban por Castilla 5 millones de ovejas en recorridos
de hasta 600 kilómetros.
El principal objetivo por el que se realizaba la trashumancia no
era, como
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se
puede pensar la explotación de carne o de leche, sino de lana, que
entonces, era la fibra textil más empleada. El paso de los ganados
se realizaba por caminos que, diferenciados según su anchura; si
el camino mide unas 90 varas que son aproximadamente unos 75 metros,
se denominan cañadas, si la anchura es de 37,5 metros, se llaman
cordeles, y si miden unos 20 metros se les conoce por veredas.
Según la Ley del 23 de marzo de 1995 se entiende por vías pecuarias
las rutas o itinerarios por donde discurre o ha venido discurriendo
tradicionalmente el tránsito ganadero.
Actualmente, dichos caminos son patrimonio público, y forman entre
todos ellos una red que une casi todas las provincias españolas,
a través de una red de 120.000 kilómetros. El problema es que hoy
en día estos caminos han perdido su encanto debido principalmente
al desuso, con la posterior invasión por nuevas infraestructuras,
etc. Se calcula que de la cantidad de terreno ocupado
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