La
agricultura ecológica nació en España hace 25 años y actualmente está
en claro auge, debido a la existencia de más de trescientas cincuenta
mil hectáreas de estos cultivos, las cuales fueron definidas en 1999
como tales, y hoy son el claro ejemplo de una nueva corriente de productores
y consumidores que apuestan por una alimentación más sana.
Hoy en día existe bastante confusión por parte de los consumidores
a la hora de acercarse a los productos ecológicos, porque de un tiempo
a esta parte todos los productos parecen ser ecológicos. Esto es debido
a que muchas empresas aprovechan el tirón de que "lo verde vende"
para enriquecerse a costa, en muchas ocasiones, de la ignorancia de
los consumidores.
Muchos ciudadanos al dejarse llevar por la publicidad y las palabras
técnicas que muchos productos emplean para vender: Bio, Eco, etc.,
piensan que compran lo mejor, cuando en realidad no saben mucho lo
que están adquiriendo. |
El
pasado 14 de mayo, la Agencia Efe informó sobre la aclaración
que el Consejo de Ministros hizo sobre el término Agricultura
Ecológica.
La utilización de una terminología única evitará
la dispersión que se producía con la utilización
de términos como "biológico" o su prefijo
"bio". Si vamos a cualquier centro de alimentación, podemos
ver una serie de productos con la denominación "bio" pero con dudoso
origen biológico. Esta es una situación ilegal que está dando lugar
a que el consumidor esté confundido, y además, está perjudicando
al sector ecológico. El problema radica en que el Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentación, elaboró un proyecto de Real Decreto,
posterior al que publicó en 1993, para permitir el uso del término
"bio" en alimentos no producidos mediante técnicas de agricultura
biológica, con lo cual se vulneran las normas comunitarias. Este
Real Decreto no es una decisión final y además, existen actualmente
algunas empresas que tenían registrado el término "bio" antes de
publicarse los reglamentos de la agricultura europea, y
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por
lo tanto podrán seguir utilizándolo hasta el 2006. Estos hechos
perjudican los esfuerzos del sector ecológico, que alegan que el
Gobierno está presionado por las industrias de alimentación que
pretenden legalizar el término "bio" en sus productos. El término
ecológico es utilizado de manera indiscriminada, por ello, vamos
a aclarar la diferencia entre productos industriales y los ecológicos,
biológicos, orgánicos o biodinámicos.
Los productos ecológicos son los procedentes de una agricultura
y ganadería ecológica, y fueron certificados por los organismos
de control autorizados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación y las Consejerías de Agricultura de las CC.AA. en 1993.
Para que un alimento sea etiquetado como ecológico, tiene que pasar
por varios controles de industria alimentaria y distribución. Todos
los requisitos necesarios que tienen que pasar estos productos están
contemplados en el reglamento de la UE, que entró en vigor en 1993.
En España, estas normas están
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