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La
fermentación es una vía para la valorización de los
suelos.
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descrito
como no metanogénico, está formado por bacterias anaerobias
facultativas y obligadas.
- Conversión bacteriana a productos finales sencillos. Un tercer
grupo de microorganismos, metanogénicas, convierte el hidrógeno
y el ácido acético, producido por los formadores de ácidos,
en gas metano y dióxido de carbono. Las bacterias responsables
de esta conversión son anaerobios estrictos.
La
estabilización de la materia orgánica procedente de residuos
sólidos urbanos en la digestión anaerobia se completa con la
producción de biogás: metano, dióxido de carbono, etc... Este
gas es poco soluble, y su salida del medio: vertedero, reactor,
digestor, etc... representa la estabilización real de la materia
orgánica.
Es
importante destacar que las bacterias metanogénicas solamente
pueden usar |
un número de sustratos limitado para realizar su función: C02+
H2, formiato, acetato, metanol, metalinaminas y monóxido de
carbono. Las reacciones típicas de conversión que producen energía
involucrando a estos compuestos son las siguientes:
De
todas ellas, las tres primeras son las más habituales, donde
la producción de metano proviene de la conversión de dióxido
de carbono e hidrógeno, y de la conversión del formiato y
del acetato en metano. Los grupos de bacterias metanógenos
y acidógenos se desarrollan en un medio estable compartido
en el que las bacterias metanogénicas forman compuestos que
inhibirían el crecimiento de acidógenos en la denominada transferencia
de hidrógeno entre especies.
Para mantener un sistema de tratamiento anaerobio que estabilice
eficazmente la materia orgánica procedente de residuos, las
bacterias no metanogénicas y metanogénicas deben estar en
un estado de equilibrio dinámico caracterizado por las condiciones
que están expuestas a continuación:
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Ausencia de oxígeno disuelto y de concentraciones inhibidoras
de amoniaco libre y de constituyentes como metales pesados
y sulfitos.
- pH
del ambiente acuoso oscilante entre 6,5 y 7,5.
- Alcalinidad
variable entre 1.000 y 5.000 mg/l.
- Presencia
suficiente de nutrientes, tales como nitrógeno y fósforo.
- Temperaturas
mesofilicas, 30 a 38ºC y termofilicas, 55 a 60ºC.
Puede describirse la transformación anaerobia general de la
materia orgánica procedente de residuos sólidos, con obtención
de biogás, mediante la siguiente ecuación:
Redacción Ambientum
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