Por Sergio Villarroel

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El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha concedido a este producto de la provincia manchega el galardón al mejor aceite ecológico. Estos aceites ya han recibido numerosos premios a pesar de su corta existencia.

Generalmente, el esfuerzo y el trabajo dan sus frutos. En este caso, lo que ha dado ha sido unos aceites de una calidad excelente. Prueba de ello son los diferentes premios que han obtenido en sus dos años de vida.

Si repasamos el reconocimiento que los aceites de oliva virgen extra, bajo el nombre de Óleo Quirós, han obtenido, podemos ver que van a premio por año. Si en 2008 recibian el premio Gran Selección Oro de la mano de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, este año ha sido del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) el que ha otorgado a estos aceites el Premio Alimentos España al mejor aceite de oliva virgen extra ecológico de la campaña 2008/09.

"Tradición familiar y pasión por el campo"

En la página web de Óleo Quirós podemos conocer más de cerca sus productos, su filosofía y su manera de trabajar.  El objetivo de esta empresa creada hace apenas un par de años, pero con una fuerte tradición y unión familiar, es "conseguir un aceite de extraordinaria calidad mediante la aplicación de los métodos más innovadores mezclados con la tradición que hay detrás de este producto básico en nuestra dieta y en nuestra economía". Su filosofía es "la calidad por encima de todo, y nuestro secreto: la trazabilidad del proyecto".

En relación a las propiedades de sus aceites, afirman que "todos están dentro de la certificación de "Virgen Extra", no han excedido hasta la fecha de una acidez superior a los 0,2º lo que garantiza que la materia prima ha llegado a la molturación en perfectas condiciones".